mensaVital

Die Menülinie mensaVital ist unser Beitrag zu einer gesunden Ernährung. Ausgewogene Rezepte schaffen bekömmliche und nachhaltige Gerichte, die aus naturbelassenen und frischen Zutaten zubereitet werden.

mensaVital steht für:

• ernährungsphysiologisch ausgewogene Zusammenstellung der Zutaten*
• vitaminschonende und fettarme Zubereitung
• Verwendung hochwertiger Fette und Öle
• unser Beitrag zur Kampagne „5 am Tag“ (fünf Portionen Obst und Gemüse am Tag)
• sorgfältige Lebensmittelauswahl (Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, mageres Fleisch, knackig-buntes Gemüse)
• tägliches Angebot von Fisch-, Fleisch-, veganen und vegetarischen Gerichten in ausgeglichenem Verhältnis
• Verzicht auf frittierte und panierte Speisen
• Verzicht auf stark vorgefertigte Lebensmittel
• frische und naturbelassene Zutaten
• Verzicht auf Aromen und Geschmacksverstärker
• Verwendung von frischen Kräutern statt Würzmischungen
• kreative Rezepturen mit saisonalen Lebensmitteln
• Verbindung aus regionalen und internationalen Kocheinflüssen

*Eine Mittagsportion entspricht dem Energiebedarf für die Mittagsmahlzeit eines Erwachsenen (19-65 Jahre) mit sitzender Tätigkeit (physical activity level = 1,4).
_{Quelle: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE). (2008). Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung (1. Aufl.). Bonn: DGE.}

Mehr Informationen zur Menülinie mensaVital erhalten Sie hier: www.mensavital.de.